Que fait un Barman ?
Les barmans prennent les commandes, préparent les boissons et les servent aux clients. Ils travaillent dans divers restaurants et débits de boissons, notamment dans des bars, des clubs, des hôtels, des centres de villégiature, des casinos et des restaurants. Ils travaillent généralement le week-end, à des heures tardives et pendant les vacances.
Les barmans n'ont pas besoin d'avoir une éducation formelle, mais la plupart sont titulaires d'un diplôme d'études secondaires ou équivalent. Ils acquièrent généralement leurs compétences par une formation en cours d'emploi. Les meilleurs dans ce domaine sont sympathiques et extravertis, ont une bonne mémoire et affichent un calme à toute épreuve.
- Fournir un service de haute qualité aux clients
- Respecter toutes les lois locales et nationales sur l'alcool
- Mélanger et servir les boissons selon des recettes standard
- Accueillir les clients rapidement et prendre les commandes
- Traiter les transactions en espèces et par carte de crédit en suivant les procédures prévues à cet effet
- Maintenir un environnement sûr et propre pour les clients et le personnel
- Effectuer toutes les tâches avec le souci du détail, de la propreté et de la sécurité
- Participer à l'inventaire et au contrôle des stocks
- Un diplôme de fin d'études secondaires ou un diplôme d'enseignement général (GED)
- 2 ans d'expérience de travail dans un bar ou un environnement similaire
- Être âgé de 21 ans
- Compétences mathématiques de base
- Capable de travailler en position debout pendant de longues heures
- Connaissance approfondie des spiritueux, du vin, du champagne et des cocktails mixtes
- Un service clientèle et des compétences relationnelles solides
- Capacité à lire et à parler couramment l'anglais
Salaires de Barman, France
Salaire de base moyen
Évolution de carrière d'un Barman
Découvrez comment devenir Barman, les compétences et les études nécessaires pour réussir, et le niveau de rémunération auquel vous attendre à chaque étape de votre carrière.
Distribution des années d’expérience
Questions les plus courantes sur le poste et les responsabilités des barmans (H/F)
Le barman prépare toutes sortes de boissons, alcoolisées ou non. Il prépare la salle, gère les stocks, et assure l’accueil et le service des boissons aux clients. Les boissons réalisées peuvent être classiques ou innovantes, lorsqu’il réalise ses propres créations.
Travailler comme barman peut-être une bonne option pour les personnes créatives qui aiment le contact humain. En effet, une bonne partie du travail consiste à réaliser des boissons séduisantes et à accueillir et conseiller la clientèle. Un autre avantage est la facilité d’accès à ce métier qui s’apprend sur le terrain. Nul besoin de diplôme pour l’exercer, à moins de viser un établissement de luxe.
En France, le salaire moyen des barmans est de 3 240 € par mois. Il est difficile de savoir réellement combien cette activité peut rapporter tant des facteurs comme la renommée de l’établissement, l’expérience ou la clientèle peuvent influer sur la rémunération. En début de carrière, le salaire de ces professionnels tourne généralement autour de 2 099 €, tandis que les profils les plus expérimentés peuvent gagner jusqu’à 6 264 € par mois.
Pour devenir barman, un diplôme n’est pas forcément nécessaire. La plupart du temps, le métier s’apprend sur le terrain. Ce dernier s’adresse toutefois à certains profils plus qu’à d’autres. Avant d’envisager de vous lancer dans ce métier, assurez-vous d’avoir la créativité, la dynamique, l’endurance et l’aisance relationnelle nécessaires.