Que fait un Chef ?

Les chefs sont au cœur de chaque cuisine. Les chefs peuvent être embauchés par des restaurants, des hôpitaux, des écoles, des complexes de bureaux, un particulier ou tout autre endroit équipé d'une cuisine. Le chef est responsable de la préparation d'une grande variété de cuisines. Certains chefs se spécialisent dans un domaine particulier de l'industrie culinaire et certains adoptent une variété de styles. L'objectif de tout chef est de préparer des mets savoureux que les gens ont plaisir à manger

Il n'y a pas d'exigences spécifiques en matière de formation pour travailler en tant que chef. L'expérience et le talent de cuisinier de la personne sont des éléments suffisants pour obtenir un travail dans la plupart des établissements. Pour les emplois plus qualifiés, un diplôme d'arts culinaires est fortement recommandé. Ces diplômes sont obtenus dans les collèges locaux, dans les établissements d'enseignement professionnel ou dans les écoles dédiées à l'art culinaire. Travailler en tant que chef peut être une carrière très stressante. Avoir de bonnes compétences en matière d'organisation et de gestion du temps garantira la réussite dans ce domaine.

Quelles sont les missions d'un Chef ?
  • Collaborer avec le responsable de la cuisine sur les ingrédients du menu
  • Participer aux réunions du personnel
  • Préparer la cuisine avant l'heure des repas
  • Préparer les aliments du menu selon la commande
  • S'assurer de la bonne préparation des tous les plats à servir
  • Si demandé, aider le chef de cuisine sur les gros projets
  • Garder une cuisine propre tout le temps
  • Travailler de façon efficace et sûre
Quelles sont les compétences requises pour être Chef ?
  • Diplôme d'arts culinaires (recommandé)
  • Plus de 3 ans d'expérience en cuisine
  • Compréhension des différents profils culinaires et des différentes techniques
  • Capable de suivre à la lettre les instructions
  • Capacité à régulièrement soulever 35 livres
  • Volonté de découvrir de nouvelles saveurs et techniques
  • Capacité à travailler de façon sûre, efficace et soignée
  • Disponible pour travailler la nuit et les week-ends
  • À l'aise avec les longues périodes de travail allant jusqu'à 12 heures
Équilibre travail/vie privée
3,3 ★
Échelle salariale--
Opportunité de carrière
3,5 ★
Expérience moy.2-4 ans

Salaires d'un Chef

Salaire de base moyen

83 536 € /an
Similaire à la moyenne nationale
Prime non incluse
Voir plus d'informations
37 k €
Moyenne : 84 k €
142 k €
Voir plus d'informations
Salaire estimé selon Glassdoor

Évolution de carrière d'un Chef

Découvrez comment devenir Chef, les compétences et les études nécessaires pour réussir, et le niveau de rémunération auquel vous attendre à chaque étape de votre carrière.

L2
chef (H/F)
83 536 €/an
L4
chef (H/F) adjoint
Aucun rapport sur les salaires
L7
chef (H/F) head
42 251 €/an
L2

Moyenne d'années d'expérience

0 - 1
0 %
2 - 4
81 %
5 - 7
19 %
8+
0 %
Hors années d'études et/ou de formation
Voir l'évolution de carrière

Entretiens d'embauche pour Chef

Foire aux questions sur les rôles et responsabilités d'un Chef

En tant que Chef, les plus grandes compétences dont vous aurez besoin pour faire votre travail et réussir votre carrière sont Gestion du temps, Anglais, HACCP, GxP et Attitude positive.

Les professions les plus similaires à un Chef sont :
  • directeur général (H/F)
  • gestionnaire de services alimentaires (H/F)

Carrières connexes

directeur général (H/F)
99 649 €
Aucun recoupement des compétences
gestionnaire de services alimentaires (H/F)
20 % de recoupement des compétences

Emplois de Chef