À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable adjoint(e) de production pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que bras droit du responsable de production, vous participerez activement à la fabrication de produits pâtissiers de qualité, en veillant au respect des standards de sécurité alimentaire et d’hygiène. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement stimulant, où votre expertise en cuisine et en gestion sera valorisée. Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, doté(e) d’un sens aigu du détail et motivé(e) par le travail en équipe, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Assister le responsable de production dans la planification et l’organisation des ateliers de pâtisserie
• Participer à la préparation, à la cuisson et à la finition des produits pâtissiers selon les recettes établies
• Superviser la manipulation des aliments en respectant les normes de food safety et food handling
• Garantir la qualité constante des produits finis en contrôlant leur conformité aux standards
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine ou en atelier de production
• Participer à la gestion des stocks, au réapprovisionnement et à l’entretien des équipements
• Contribuer à l’amélioration continue des processus de fabrication et à l’innovation produit
• Encadrer, former ou accompagner les équipes en production lorsque cela est nécessaire

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et disposez d’une solide expérience dans le secteur de la restauration ou de la boulangerie-pâtisserie, notamment en food preparation, baking, cooking et food handling. Une expérience confirmée dans un environnement restaurant ou industriel serait appréciée. Vous maîtrisez les normes de food safety et avez une connaissance approfondie des techniques de cuisson et de préparation pâtissière. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service client, vous savez travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attention particulière à la qualité. La capacité à encadrer une équipe et à communiquer clairement est essentielle pour réussir dans ce poste.

Horaires de travail
Semaine paire :

• Mardi au Samedi - de 04H30 à 12H30

Semaine impaire :

• Mercredi au Samedi - de 04H30 à 12H30
• Dimanche - de 02H00 à 09H00.

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages :

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel